미국사람들은 왜 그렇게 채소를 안 먹을까요?

괜찮아요. 이미 야채는 소나 돼지가 먹었잖아요. 😉

한국도 끼니에 시간과 돈을 투자할 여유가 없는 사람들의 영양불균형을 생각해보면 같은 이치 아닐까요?

야채를 많이 먹으려면 생각보다 손이 많이 가잖아요. 미리 대용량 조리가 불가능하니 장도 자주 봐야하고, 나가서 사먹자니 외식물가(특히  샐러드나 균형잡힌 건강한 한끼는 가성비가 떨어짐.)가 살벌하고.. 

경험상 끼니를 저렴하고 간편하게 때우려면 미국의 경우엔 델리나 패스트푸드(이젠 가격이 그렇지도 않지만..), 냉동식품정도고 장봐서 집에서 해먹는다 쳐도 그때그때 요리할 체력이나 시간, 여건이 안될때가 많으니 한주치를 미리 조리해두는 경우가 많은데 이 경우에 장기보관에 유리하고 가격대비 열량이 높은건 고기류와 양념을 활용한 요리가 대부분이니.. 주어진 환경에서 싸고 편리하게 때우려면 그렇게 되는 것 같아요. 

예전에 뭐 fun게에서 서양인들이 동양인보다 췌장능력이좋댔던가? 하는 글을 봤는데 저게 진짜라면 야채안 먹어도버틸수있으니 그런게아닐까요?ㅋㅋ

건강하지 못하게 사는법을 계속 배움 ㅋㅋㅋㅋㅋ

음식에서 가성비를 찾는 문화가 강하고 채소를 씻고 손질하는것조차 가성비가 떨어진다고 생각하는게 크죠. 저는 초코바 먹으면서 배가 찬다는 개념이 아직도 이해가 안되더라고요. 

얼마나 채소를 안먹으면 단순당은 탄수화물 아니다. 식이섬유 + 당 가공되지 않은 것만 탄수화물이다라는 빈칼로리 개념도 만들고 트렌드를 만들어냈는데 멀리 한국 사람들만 다이어트에 성공하는거보면 앞으로 한세기는 더 지나야 채소를 먹지 않을까 싶네요. 

지금 아들이 궤양성대장염이라는 만성질환으로 고생하고 있으면서 소화에 대한 선입견이 많이 깨졌습니다.

채식 및 식이섬유가 풍부한 음식이 반드시 좋지는 않다네요. 장에 염증이 있는데 통곡물같이 거친 음식은 염증에 계속 자극을 줘서 증상을 악화시킵니다.

오히려 소화에는 지방, 단백질 같은 음식들이 탄수화물, 식이섬유보다 흡수가 잘돼 장 안좋은 사람에게는 유리하다고 하고 식이섬유 과다섭취는 가스발생이 많아져 오히려 안좋다고 하는 전문가들이 많습니다.

그냥 느낀건 평소 음식 섭취할 떄 고루고루 균형잡힌 식단을 유지하는 것이 특정 음식이 좋다고 한 쪽에 몰빵한 식습관은 피하는게 좋다 생각합니다. 그래서 현미니 고구마니 보다 밥과 고기에 김치정도 곁들여 먹는게 오히려 건강식이라 생각합니다.

여기 캐나다도 코스트코가면 바로 먹을 수 있는 채소류들 많이 팝니다. 그냥 샐러드에 드레싱 섞어 먹을텐데 일단 맛이 없다보니 잘 안먹게되죠. 그래서 김치 좋아하는 사람도 많이 늘어나고 있습니다.

솔직히 굉장한 편견이고 진짜 야채 안 먹는 사람들은 어쩔 수 없는 저소득층이나 그냥 편식 하는 사람들이에요. 사람들이 안 먹으면 야채를 마트에서 팔 이유도 없죠. 근데 뭐 인스턴트나 냉동식품, 패스트푸드의 끝판왕은 맞습니다. 그럼에도 불구하고 평범한 사람들은 자기 몸들 생각해서 열심히들 깨끗하게 먹고 운동해요. 뭐라할까 자유의 나라이니 정말 진짜 모든게 자유로워서 음식 문화와 방식도 천차만별로 자유롭다고 보시면 될듯. 😂

미국 진짜 부자들은 직접 재배해서 먹는다고 하던데요 저택의 부지가 워낙 넓으니 이것저것 심어서 신선하게 먹는다는..

내가 초딩이어도 저 사진처럼 나오면 갖다버림...ㅋㅋㅋ

채소를 안먹는 문화도 있는거같지만 일단 맛있게 조리된 채소가 비싸거나 판매처가 별로 없는게 근본 문제인거같네요

쟤네는 외국 문물에 밝은 대도시 사람 아니면

먹는게 너무 까다로워요.

채소를 먹는 경로가 샐러드, 버거나 샌드위치에 들어가는 양상추 몇장이 전부고요.

다른 조리법으로 먹으라고 하면 일단 익숙하지 않고

식물성 섬유질 특유의 거친 느낌을 싫어해요.

그래서 만날천날 나오는게 해독주스처럼 갈아서 마시는 것(이건 맛없어도 코막고 한번에 삼키면 되니까).

이마저도 과일이 더 많아서 오히려 당이 너무 높고

섬유질은 파괴되서 건강에 안좋습니다..

미국의 역사가 짧고 고유의 음식 문화가 발달하지 않아서라고 생각합니다. 대부분 산업화와 함께 패스트푸드가 미국 주류 음식이 되었죠.

인류에게 채식은 생존을 위해 필수적인 음식문화였기에 산업화 이전까지 오랜 역사동안 야채를 이용한 음식 문화가 전세계에서 형성되었다고 봅니다. 자연에 존재하는 재료로 음식을 만드는데 야채는 필연적이었으니까요.

미국은 산업화로 인해 패스트푸드와 가공식품이 주식이 되었기 때문이라고 봅니다.

그런 음식은 "자극적이고 맛있지요" 야채는 그렇지 않고요.

물롬 건강에 안 좋고 미국인이 비만이 많은 데는 그런 식문화에 영향이 있다고 봅니다

사자가 풀뜯는거 봤냐 나도 야채 잘 안먹음 계집애들이나 야채 좋아하지

고급화는 별 상관없는거 같음 미국 델리가면 채소 겁나 쌈. 한국서 만원넘게 받을 샐러드양을 2.99달러면 먹을정돈데 걍 양키들은 안쳐먹음. 똑같은걸 홀푸드서 백인들은 웃돈주고 사먹고있는 꼴. 어차피 고기가 싸니까 고기먹는게 남는거란 인식이 오래 쌓인 결과물 아닐까?

미국 가본적도 없는 것들이 난리치노 미국 애들도 많이 먹는다 ㅋㅋㅌ

채소보다 먹을 것이 많아서 아닐까요? 미국사람들보다는 그런 환경이 채소 안먹는 사람을 만드는 것에 가깝다고 할까요.

솔직히 말하면 채소섭취는 예전에 먹을 것이 없던 시절에 억지로 먹었는데 식습관으로 굳은 것을 지금까지 종종 먹는 것이고 인간이라면 채소보다는 단백질, 탄수화물을 더 선호합니다. 

미국은 1차산업의 제왕으로 생산도 탑이지만 돈이 워낙에 많아서 외국에서 수입해오는 것도 많습니다. 미국자본으로 외국의 1차산업에 해당하는 글로벌 회사에 투자한 것도 많습니다. 

옆에 비슷한 가격이면 채소보다는 빵, 고기를 선택하는 것이 인간인데 하필 미국은 초가공식품, 글로벌 패스트푸드의 탑입니다. 슈퍼에 바로 구할 수 있습니다. 

좀 슬픈 이야기지만 예전에는 야채편식등이 없었습니다. 안먹으면 굻어죽어든요. 즉 어느정도 살만하다는 이야기입니다. 지금 국내에서도 야채를 아예 안먹거나 못먹는 사람도 있습니다. 미국은 벌써 몇세대전에 이미 야채를 안먹게되는 환경이 만들어졌습니다. 

하지만 아이러니하지만 채식관련 트렌드, 채식관련 산업이 가장 발달한 국가가 미국입니다. 즉 미국은 극과 극이 공존하는 환경이라는 것이죠. 채식관련 식재료도 싼데 채식을 먹어야할 필요성은 알고 있지만 안먹고, 그래도 어느정도 먹는 사람들도 있기에 채식관련 산업이 발전하는 곳이죠. (반대로 한국은 힘듭니다. 채소가 싸지도 않은데 이미 많이 먹고 있습니다)

미국만의 문제는 아니고 유럽까지도 포함되는 부분인데 음식조리법이 잘 발달되지 않은 문화들의 산물입니다. 조리법의 역사가 그만큼 중요한데 채소는 그냥 먹으면 맛이 없고 여러가지로 조리해서 양념을 해먹어야 하기 때문이죠. 그냥 구워서 먹어도 맛있는 고기와 생선과는 좀 다릅니다. 미국 일부와 유럽도 음식문화와 재료들이 풍성한 지역에서는 채소를 잘 먹습니다. 

똑같이 야채를 안먹어도 미국인에 비해 한국인이 당뇨병이나 대장암에 걸릴 확률이 높은걸로 알고있습니다. 미국이나 서양인의 췌장은 더튼튼해서 똑같이 패스트푸드를 먹어도 인슐린이 더많이 나오고 소화도 더잘돼죠. 고로 미국인이 야채를 아예 안먹는 경우가 많다고 하더라도 같은 비율로 한국인이 야채안먹는경우에 비해 유리한듯 합니다.