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조선시대 선비들이 고기를 구워 먹는 방법

크루룽
4
  6616
2025-11-30 03:52:06
조선시대 선비들이 고기를 구워 먹는 방법
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12
댓글
중고세탁기 ™
5
Updated at 2025-11-30 04:35:20

 옛날에는 지금처럼 냉동냉장 기술이 없었던지라 신선한 고기를 바로 구워 그냥 먹는게 사실상 불가능했죠. 도축장에서 바로 나온 고기가 아니라면(근데 이건 또 육회로 소비되었을 가능성이 높죠). 어떤 형태로건 가공(건조, 발효, 훈연 등등)되거나 상태가 좀 나빠진 상태로 공급될수밖에 없습니다. 고기질이 현저히 떨어졌다는 거죠. 

 

 그렇다보니 본문과 같은 방식같은 이런저런 방식들이 쓰였던 것일 거구요. 지금은 그냥 불에 구워 먹으면 됩니다. ^^

디오니쏘스
2025-11-30 04:07:04

선비들이 고기를 살 돈이 있었을까요... 

중고세탁기 ™
4
Updated at 2025-11-30 04:08:35

 돈은 많았을 겁니다. 전근대에 일을 안하고 공부에 올인할수 있다는 것은 그만큼 집안 재력이 된다는 의미거든요. 역으로 돈없으면 선비 못한다고 봐야죠. 

디오니쏘스
2025-11-30 04:22:10

듣고보니 또 그렇군요.  

khantwo
2025-11-30 05:25:39

원래 선비라 할 수 있는 양반은 조선시대 상위 1% 극소수 초고위층이었습니다. 끼니 걱정해야 되는 몷락한 양반이나 족보 사서 개나 소나 양반되는 경우는 다 조선 후기 때나 일입니다. 

Gaby
2025-12-01 02:30:33

과거 시험은 돈없으면 못 치는 시험입니다...

[NYK]OG아누노비
2025-11-30 05:28:47

무위도식하는것들이 잘처먹었네요 저고기만든 백정은 강간및수탈하던 유교탈레반들이 나물만처먹든가

니코 해리슨
2025-11-30 14:57:20

아니 님 집안 선비들이랑 원수졌나요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

일격필살
2025-11-30 22:26:18

노비...끄덕끄덕...

베르캄프10
2025-12-01 00:31:39

닉값하시는거군요ㅋㅋㅋㅋㅋ

madist666
2025-12-01 00:36:26

근데 구운고기를 얼음에 올리면 진짜 육즙이 잡혀요?

madist666
2025-12-01 00:40:10

궁금해서 지피티한테 물어보니 요런 답이 나오네요

조선시대 선비들이 고기를 구워 먹는 방법
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